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旅するイラストレーター こまつきょうこの日常図鑑

山形県の田んぼ・海・山の側で育ったイラストレーター。翻訳・通訳業(日英)も。 U.S.A.、スウェーデン、オーストラリアの3大陸在住経験有り。玄米好き。

もっちりベーグルで朝ごはん

今朝の朝ごはんはベーグル!
もっちりベーグルで朝ごはん_d0258949_9583966.jpg


”くみんちゅさんの45分ベーグル”を参考に作りました!

(焼きたては、表面もつるっとこんがり!写真は、焼けてからもオーブンに入れて少したゆんとしてしまいました…orz)

何年も前に作った時に使ったレシピは、すごく時間のかかるものでした。でも、このくみんちゅさんのレシピは、朝起きてから「朝ごはんに食べたい!」と思ってからでも作れるとっつきやすさ!45分でできる!

焼きたては、表面がパリッとして、中はもっちり。香ばしさとほのかな甘さがくせになります。


もっちりベーグルで朝ごはん_d0258949_9584016.jpg


今日は、ツナマヨもどきペーストでベーグルサンド!

もどき…というのは、マヨネーズは使わず、絹ごし豆腐・塩・胡椒でツナをあえたもの。
(豆腐は、男前豆腐店の絹がおいしかった!)
マヨネーズは嫌いではないのですが、他に卵を使った料理やお菓子を食べることがあると、あんまり摂らないようにしています。油も気になるし…((((;゚ロ゚)))) 冬だし…あんまり動かないし…
(油が使われていないツナ缶の時は、ちょと太白ごま油を足してます。)

気負いなく、自宅でベーグル作れるっていい!!

上で書いたくみんちゅさんのレシピは、「できる限り安心安全なものを子供に食べさせたい!」という思いのつまったものです。身近で手に入りやすい食材を少しの手間でもっと安心なものに。
そして、揃える材料の数も少ないレシピが多いのがものすごく助かる!
家にあるものでできて、時間もそんなにかからないと、やはり作りたくなる!作ろう、と腰も軽くなるのです。
ご飯のメニューからお菓子まで幅広く展開されたくみんちゅさんのレシピ。
頻繁に更新もされているので、楽しいですよ〜!

くみんちゅさんのレシピ集:”pogueのキッチン”

来週にはおいしい小麦粉が届くので、それでまた作ろうと思います。
by komatsukyoko | 2013-02-24 09:10 | おうちごはん・おやつ

by 旅するイラストレーター こまつきょうこ
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