かぼちゃのミニマフィン
2013年 09月 01日
朝ごはんに、かぼちゃのマフィンを焼きました。
レシピは、くみんちゅさんの
30分で卵・乳なしメープルバナナマフィン
を参考に、かぼちゃバージョンで作りました。
焼きたては、外側がさっくりしていましたが、
冷まして半日経ったあとは、全体がしっとりしました。
味がなじんで、置いておいた方が好みでした。
今回、きび砂糖やてんさい糖の買い置きがなく(!)
甘みははちみつ少しとかぼちゃの甘さで出しました。
わたしにはちょうどよかったかな。
手軽に作れておいしいレシピでお気に入りです。